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大阪を代表する食べ物と言えば、千日前「千とせ」の肉吸いと、
そして新世界「てんぐ」の串かつ！
「ソースの二度付けお断り！」
で有名な新世界のジャンジャン横丁の串かつ。
この界隈に30件以上あると言われる串かつ屋は、それそれ特徴がるが、やっぱり「てんぐ」は王道。
串かつの特徴は、衣で決まる。
オランダ産のスター油で揚げる「てんぐ」の串かつは衣の厚み・サクサク感が絶妙。
この衣に特性ソースのうまみが絡む
特に牛肉の串かつ（大阪の串かつの定番）はめちゃめちゃうまい。
それと、わすれてはならないのが、丁寧に油抜き牛スジ肉を使う「どて焼き」
こうやって、書いてるだけで食べたくなってきました。
＞＞新世界ジャンジャン横丁リンク
＞＞グルメぴあ（てんぐ情報）
ほな、また
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関西情報ﾌﾞﾛｸﾞたち
■新世界 てんぐ どて焼今日のおつまみは、大阪 新世界にある串かつ”てんぐ”の どて焼１００円です。■どて焼がほんま美味いわ今日は久しぶりに大阪に出張。帰りに新世界に寄りました。前回は、八重勝だったので、今回は、その隣のてんぐに行きました。まずは、どて...
2008-01-05(Sat) 09:54:25 | Tommyのきままなグルメランチ日記
2008-01-05(Sat) 09:54:25 | Tommyのきままなグルメランチ日記
てんぐ、私も大好きです☆
いつも行列ですいね〜。。。
最近食欲旺盛で困ってます。
秋ってこわ〜い！！
いつも行列ですいね〜。。。
最近食欲旺盛で困ってます。
秋ってこわ〜い！！
そうなんです！
やっぱり秋のせいですかねー
最近、食べ物ネタには
ついつい食いついてしまいます。
やっぱり秋のせいですかねー
最近、食べ物ネタには
ついつい食いついてしまいます。
大阪では伝説のスイーツ
大学芋のようで大学芋でない
契約農場の嶋屋農園でとれた
採れたてのサツマイモを使った
人気No1はこれ！
さっぱり抹茶味プリンに
とろ〜りつぶ餡
