別寅の梅やき

泉州（大阪府の南の方）が誇るかまぼこの会社「別寅」
岸和田育ちの私は、子供のころから別寅の岸和田工場を見てきました。

特に人気なのが　というより個人的に大好きなのが　「梅やき」
卵焼きとかまぼこのあいのこのようなもの

　

黄いろい色してて表面は焼き目がついている。

そのまま生で食べてもいいし、鍋に入れても焼いてもいい！
ちなみにシリーズもんとして「厚焼き（寺）」「半寺」そしてこの「梅やき」とある。

大阪や和歌山では、ほとんどの人がこいつのお世話になっていると思う。

厚焼きは大きな正方形、その半分が半寺、梅の花の形をしたのが梅やき。
これが、関西圏以外ではあまり見かけない。

私の今住んでる三重県でも、関西系のスーパーくらいでしか見かけない。

ほな、また

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