うさみ亭マツバヤ（松葉屋）「おじやうどん」

大阪名物「きつねうどん（けつねうどん）」

大阪人はとにかくうどんが好き
特にきつねうどんは、大阪が元祖！
そのきつねうどんを考案したのが、「松葉屋」いまは「うさみ亭マツバヤ」って言う名前になってます。

炊いた「揚げ」をうどんと別に出してたところ、お客さんがうどんに乗せて食べてるのを見て思いついたということです。

しかし、松葉屋というときつねうどん以上に有名な「おじやうどん」というのがあります。
実はこの日は、こいつが目的でいったんですが、まだ正月休みでした。（ちなみに日曜祝日は休みのようです）

で、実際に何度も食べたことのある我が「嫁」が言うには、いわゆる鍋焼きうどんにご飯が入ったやつらしい。
鉄鍋に入って出てくる「そいつ」はとにかく表現できないくらいうまいらしい！！

このおじやうどん、大阪でもここ以外ではあまりお目にかからない。
単純そうでなかなかあの味はまねできないようです。

う〜ん、たべたい・・・

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